Velkommen til smagsoplevelser i særklasse
”Smagen af Møn og Sydsjælland” er en del af projektet New Scandinavian Cooking med Claus Meyer som ambassadør for den nordiske madkultur. New Scandinavian Cooking er et TV mad- og rejseprogram rettet mod et internationalt publikum. Claus Meyer er vært i serien, hvor han besøger interessante steder i Danmark og opsøger enestående lokale råvarer, samt de mennesker der står bag fremstillingen. Udsendelsen vises i mere end 60 lande og har over 100 mio. seere.
For Møn & Sydsjælland har Claus Meyers besøg haft en betydning, som rækker ud over den velkomne markedsføring af vores kommune. Han har været en inspirerende sparringspartner i en proces, som nu er mundet ud i dette hæfte. Der er opbygget et kommuneomspændende netværk af p.t. 50 lokale producenter af kvalitetsråvarer. Der er etableret et tæt samarbejde mellem restauranter, overnatningssteder, udsalgssteder og producenter, og ikke mindst er det blevet til en række fremragende tilbud til borgere og turister.
Møn og Sydsjælland byder på oplevelser i særklasse. Vi har Danmarks længste kystlinje. Vi har Møns klint - Danmarks største og mest dramatiske klinteparti. Landbrugsarealer og naturområder præger det varierede landskab. Her er jorden frodig, og det milde klima fremmer væksten af frugt og endda vin. I skovene og på strandengene vokser bær, urter og nødder. Frisk fisk serveres eller forarbejdes til duftende røgeriprodukter. Honning, jordbær, kryddersnapse, røget lam og gedekød, sennep, og brød efter traditionelle opskrifter. Personerne bag denne proces er både fremadrettede og samtidig forankret i deres lokale kultur. Her opstår arbejdspladser, hvor der sættes en ære i at fremstille produkter af høj kvalitet. Det er mig en glæde at præsentere dette hæfte og invitere borgere og turister til at opleve smagen af Møn og Sydsjælland. Den nydannede forening KULTIVATOR har påtaget sig opgaven at fremme lokal fremstilling med omtanke og at videreføre dette samarbejde mellem producenterne, restauranterne og udsalgsstederne. Som synligt signal for kunderne har foreningen udviklet et kvalitetsmærke for lokale produkter, som også fremover skal præsentere smagen af Møn og Sydsjælland.
Velkommen til smagsoplevelser i særklasse.
Henrik Holmer, Borgmester
